7 Consejos para la selección de personal en el sector HORECA

La selección de personal es una de las tareas más importantes para garantizar el éxito de tu hotel o restaurante. Contar con el equipo adecuado, especialmente los trabajadores de primera línea como recepcionistas y camareros, es fundamental para ofrecer un servicio excepcional y mantener a tus clientes satisfechos. 

En este artículo, te presentaremos siete consejos esenciales para llevar a cabo una selección de personal efectiva y exitosa.

1. Define un perfil de puesto claro

La primera piedra angular para una selección de personal exitosa es definir un perfil de puesto claro y detallado. Antes de empezar el proceso de búsqueda, debes tener en mente las habilidades, experiencia y competencias que deseas en el candidato ideal. 

Además de las habilidades técnicas, considera aspectos igualmente importantes como la personalidad, la actitud y la capacidad de trabajar en equipo. Recuerda que un trabajador de primera línea no solo interactúa con tus clientes, sino que también contribuye significativamente al ambiente laboral entre el equipo. Al tener un perfil de puesto bien definido, podrás atraer candidatos más adecuados y ahorrar tiempo en el proceso de selección.

2. Anuncia en plataformas especializadas

Una vez que hayas definido el perfil del puesto, el siguiente paso es atraer a los candidatos adecuados. Aquí es donde entra en juego la importancia de elegir las plataformas de anuncios de empleo adecuadas y especializadas en el sector Horeca. 

Publicar la oferta de trabajo en estas plataformas te permitirá llegar a una audiencia de profesionales interesados específicamente en trabajar en la industria hotelera o de restaurantes. Esto aumentará las probabilidades de recibir currículums de trabajadores con experiencia relevante y una verdadera pasión por la industria.

3. Realiza entrevistas estructuradas en la selección de personal

Una vez que hayas recibido los currículums y seleccionado a los candidatos más prometedores, es el momento de llevar a cabo las entrevistas. Aquí es crucial mantener una estructura clara y bien definida durante las entrevistas. 

Prepara una lista de preguntas que evalúen tanto las habilidades técnicas requeridas como las competencias personales. Considera preguntas que muestren cómo el candidato maneja situaciones específicas y cómo reacciona ante desafíos comunes en el sector Horeca. Escucha atentamente las respuestas y toma notas para poder comparar a los candidatos posteriormente.

4. Observa las habilidades prácticas

Una de las características más distintivas del sector Horeca es que las habilidades prácticas son cruciales para un desempeño exitoso. Además de las entrevistas, es útil incorporar pruebas prácticas o ejercicios que simulen situaciones reales en el puesto de trabajo. 

Por ejemplo, si buscas contratar a un recepcionista, podrías simular una situación de check-in y observar cómo el candidato maneja las interacciones con los clientes y resuelve problemas en tiempo real. Esta evaluación práctica te dará una perspectiva más completa de las capacidades de los candidatos y te ayudará a tomar una decisión informada.

5. Verifica referencias y experiencia

A veces, la información más valiosa sobre un candidato se encuentra en sus experiencias laborales pasadas. La verificación de referencias y experiencias anteriores es una parte crítica del proceso de selección. 

Ponte en contacto con las referencias proporcionadas por el candidato y haz preguntas relevantes sobre su desempeño y actitud en el trabajo. Esto te permitirá obtener una visión más completa del candidato y asegurarte de que estás tomando una decisión acertada.

6. Promueve la diversidad e inclusión en la selección de personal

La diversidad y la inclusión son aspectos fundamentales para fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo. En el sector Horeca, donde la interacción con clientes de diversas culturas es común, contar con un equipo diverso puede marcar la diferencia en la calidad del servicio. 

Al llevar a cabo el proceso de selección, es esencial garantizar que tus prácticas sean libres de prejuicios y que promuevan la igualdad de oportunidades. Evalúa a los candidatos basándote únicamente en sus habilidades, competencias y valores, independientemente de su género, raza, orientación sexual o cualquier otra característica personal.

7. Ofrece un programa de inducción completo

Una vez que hayas seleccionado al candidato adecuado, es crucial darle una cálida bienvenida y proporcionar un programa de inducción completo y bien estructurado. Durante este proceso, capacita a tus nuevos trabajadores en los procedimientos y estándares del establecimiento. 

Asegúrate de que comprendan claramente su rol y sus responsabilidades. Un programa de inducción sólido garantizará que tus nuevos trabajadores se adapten rápidamente a su nuevo entorno laboral y estén listos para contribuir al éxito de tu equipo desde el primer día.

¿Cómo puede ayudarte niikiis en la selección de personal?

La selección de personal es un proceso que requiere tiempo, dedicación y una comprensión clara de las necesidades de tu hotel o restaurante. Definir un perfil de puesto claro, realizar entrevistas estructuradas, evaluar habilidades prácticas y promover la diversidad e inclusión son algunos de los consejos fundamentales para encontrar y contratar a los mejores trabajadores de primera línea.

En este viaje hacia una selección de personal exitosa, niikiis puede ser tu aliado indirecto para mejorar todos los procesos de operativa con tus equipos. Mediante la optimización de la gestión de horarios y turnos, la facilitación de la comunicación entre tu equipo y tú, el registro preciso de asistencia y la gestión eficiente de la formación, niikiis puede ayudarte a alcanzar un nivel de excelencia operativa en tu hotel o restaurante.

Recuerda que el equipo que formes es el pilar de tu negocio, y contar con trabajadores talentosos y comprometidos contribuirá directamente al éxito y la satisfacción de tus clientes. Implementa estos consejos y aprovecha las herramientas que niikiis ofrece para llevar tu establecimiento a nuevas alturas en el competitivo mundo del sector Horeca. ¡El éxito está a tu alcance!